April 2011


Letztes Wochenende habe ich mich mit dem Zug auf in Richtung Heimat gemacht, um meine liebe Freundin B. für unbestimmte Zeit nach England zu verabschieden.
Und weil ich sowieso schonmal dort war, besuchte ich auch noch einen Teil meiner Familie und wir unternahmen sonntags einen Ausflug nach Besigheim.
Dort gab es einen Ostermarkt und das kleine Städtchen quoll fast über vor Besuchern.
Meine Versuche, ein paar Marktstände zu fotografieren, wurden leider von den Verkäufern unterbunden. Anscheinend hat man in Besigheim große Angst, ich könnte die Bastelideen nach China verkaufen. Nunja. Deshalb hier ein paar Eindrücke ohne Ostermarkt.


Tira mi su = Zieh mich hoch

Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich noch nie Tiramisu selbstgemacht habe.
Keine Ahnung wieso.
Aber jetzt war es wohl an der Zeit, denn mein innerer Italiener (haha) schrie „Tiramisu, Tiramisu!“

Hier also das Rezept:

Du benötigst:

– 200g Löffelbiscuits
– 500g Mascarpone
– 60g Zucker
– 6cl Baileys
– Kakaopulver
– 3 Tassen starken Espresso

Den Espresso abkühlen lassen und 2cl Baileys hinzugeben.
Mascarpone, Zucker und 4cl Baileys gut vermischen.
Löffelbiscuits in eine Form legen, so dass sie den Boden bedecken und mit Hilfe eines Löffels Espresso darüberträufeln. Dann mit dem Sieb eine dünne Schicht Kakaopulver darauf verteilen.
Nun kommt eine Schicht der Mascarpone Mischung, dann wieder Kakao, Löffelbiscuits mit Espresso usw. Am Ende eine dicke Schicht Kakaopulver auf der fertigen Stapelarbeit verteilen und die Form mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Ich weiss, dass dies nicht das klassische Tiramisu Rezept ist. Es ist aber so lecker, dass man es unbedingt ausprobieren sollte.


(Leider ziemliche miese Smartphone Qualität – aber ich wollte meinen Ostertisch nicht vorenthalten)

Ein simples und sehr leckeres Gericht für den Frühling (selbstverständlich dürfen sie auch im Sommer, Herbst und Winter gegessen werden) sind diese Linguine mit Tomaten, gefüllten Oliven und Ziegenfrischkäse.

Hierfür benötigt man:
(für 2 Personen)

– Linguine (je nach Hunger, ich nehme ca. 2/3 der Packung)
– 10 Kirschtomaten oder 4 normale Tomaten
– ein Glas gefüllte Oliven (natürlich gehen auch normale Oliven – meine waren mit Thunfisch)
– eine kleine Packung Ziegenfrischkäse
– ca. 3 EL Olivenöl
– 2 Zehen Knoblauch
– ein paar Blätter Basilikum
– Salz und Pfeffer

Die Linguine kochen und währenddessen die Tomaten und den Knoblauch kleinschneiden. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Tomaten, Oliven und Knoblauch zugeben und leicht anbraten. Am Ende je nach Geschmack pfeffern und salzen und das kleingeschnittene Basilikum darübergeben.
Die Nudeln abgießen und mit den Tomaten etc. vermischen.
Darüber etwas Ziegenfrischkäse streuen und fertig!

Guten Appetit ♥

Um das Blog nicht ganz zu vernachlässigen, hier die Bilder meines Dublinurlaubs Anfang März.
Es war traumhaft. Auch wenn das Wetter sich von seiner typisch irischen Seite zeigte: Sonne, Regen, Wolken, Schnee, Wind, sehr viel Wind, Schneeregen, bewölkt.
Und das alles innerhalb von einer Stunde.

Hier die Fotos bei Flickr